粽叶怎么处理才好用_粽叶怎么处理

(资料图片仅供参考)

1、洗：不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

2、2、煮：把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。

3、蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

4、3、洗：倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。

5、为了干净，建议再洗一下。

6、当然，嫌麻烦的可以省去这一步。

7、4、泡：用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会更容易熟。

8、5、剪：检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。

9、把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。